りんごの樹

例えるなら、和風アップルパイと申しましょうか。石川町の特産物りんご。その中でもすっきりした酸味とたっぷりの蜜がつまった「ふじ」。
これをシロップ漬けにした後、細かく刻んで「りんごあん」に加工します。新鮮なバターでつくったパイ生地でりんごあんを包み、オーブンで香ばしく焼き上げます。
全国菓子博覧会で金賞を受賞しました。