桜石

卵黄の配合を多くした伝統的な「五三焼」の製法で丹念に焼き上げました。
キメが細かく独特の食感です。
厳選した卵を贅沢に使用した、風味豊かな味わいをご賞味ください。
気温や湿度など、その時の状況に最適な焼きあがりとなるように、センサーを使い、カステラの温度を計りながら、丁寧に焼き上げます。